上海生煎包,最有特色的是皮薄汤多,底脆,入口香而不腻,回味更香浓,一百多年前, 上海的茶馆在供应茶水之余,兼营生煎包子。后来,人们在不品茶的时候,也想以“茶点心 作为快餐,代替正餐。顺应人们的饮食需求,生煎包子走出茶馆,成了“街头小吃”。
生煎包子营养价值:
隆冬时节,吃上刚出锅的生煎包,更有利于驱走寒气,嚼出香味,吸收营养。
培训项目 |
生煎包 |
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培训流程 |
理论学习:1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细讲解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。 示范讲解:1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算 自我实践:1.备原材料,老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。3.学员自我思索,老师引导,熟悉操作流程。 |
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培训课程安排 |
1、生煎包的包法训练; 2、发面技术原理讲解与操作; 3、生煎包馅的调味; 4、生煎包的火候撑握。 5、生煎包皮冻制作; 6、调味品及原料的货源渠道; 7、经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理 |
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培训品种 |
生煎包,锅贴,豆浆,豆花。 |
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学习时间 |
随到随学,不限时间,学会为止。一般4天左右可以学会。 |
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备注 |
提供开店所需原料,设备购买地点。 |
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